烤鹅肝有哪些做法?
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学不会放手 2023-12-17 19:32:45
烤鹅肝有哪些做法?
烤鹅肝有哪些做法?享受美味不再单一
烤鹅肝作为法国美食中的代表之一,其口感醇厚,香气扑鼻,深受饕客们喜爱。在烹调方法上,人们有着丰富多样的选择。那么,烤鹅肝有哪些做法呢?接下来,我们就为您介绍几种经典的烤鹅肝做法。
1. 干烤法
干烤鹅肝是烤制鹅肝的经典做法之一,此做法能将鹅肝完美的呈现出来,口感柔滑且有焦香味。
做法:将鹅肝洗净,切成厚片,放在食盐中浸泡10分钟左右,然后将其擦干,刷上少量的橄榄油,摆入烤盘。将烤箱预热至180℃,放入鹅肝,烘烤20分钟左右,至表面呈现出棕红色即可。
2. 水煮法
水煮法能将鹅肝保持原味的同时透彻地煮透,口感丰富,特别适合不喜欢焦香味的人。
做法:将鹅肝洗净,放置于冷水中加入适量盐等调料,煮至沸腾后撇去浮沫,然后倒入少量白酒,继续煮10分钟左右至鹅肝煮熟。最后捞起放凉,切成小块,再在表面烤制。
3. 烤制加水法
烤制加水法,是将烤制的鹅肝与适量的水混合在一起,进行烤制,能使鹅肝更加滋润。
做法:将鹅肝洗净,再用纱布包裹好,摆入烤盘中。加入足够的水,淹没鹅肝片的一半,放入180℃的烤箱烤制25分钟左右,取出放凉,再在表面烤制。
总的来说,烤鹅肝是一道非常经典的法国美食,吃起来鲜美可口,而且做法多样,可以根据自己的口味和偏好来选择不同的制作方法,从而尽情享受这道美味佳肴。
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问:36计有哪些计
答:
答:三十六计按照次序分别是:金蝉脱壳、抛砖引玉、借刀杀人、以逸待劳、擒贼擒王、趁火打劫、关门捉贼、浑水摸鱼、打草惊蛇、瞒天过海、反间计、笑里藏刀、顺手牵羊、调虎离山、李代桃僵、指桑骂槐、隔岸观火、树上开花、暗渡陈仓、走为上、假痴不癫、欲擒故纵、釜底抽薪、空城计、苦肉计、远交近攻、反客为主、上屋抽梯、偷梁换柱、无中生有、美人计、借尸还魂、声东击西、围魏救赵、连环计、假道伐虢。三十六计是中国古代兵家计谋的总结和军事谋略学的宝贵遗产,为便于人们熟记这三十六条妙计,有位学者在三十六计中每取一字,依序组成一首诗:金玉檀公策,借以擒劫贼,鱼蛇海间笑,羊虎桃桑隔,树暗走痴故,釜空苦远客,屋梁有美尸,击魏连伐虢。
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