厨房工程设计 (有没有厨房设计规范)

食堂厨房工程规划和饭馆厨房工程规划有什么差异呢？
食堂厨房规划的好坏，科学合理与否，不只影响到厨房的直接建造出资和出产出品质量，并且对厨房出产规模和产品结构调整还会发生久远的影响。而饭馆厨房工程规划，规划一个杰出的厨房作业环境，能够在很大程度上确保职工用心的去作业，进步作业效率！这便是两者的差异，厨具营行两者做的都不错，能够参阅，求选用谢谢！
厨房工程是什么，厨房工程是什么意思，让人一看就懂的
厨房工程是什么
厨房工程是星级酒店、酒楼、餐厅、校园、医院、工厂、企事业单位职工饭堂、食堂等厨房的规划、出产、装置和售后维修服务。
什么是厨房工程规划
厨房规划指的是餐饮项目谋划阶段，对厨房区域的相关规划，主要内容有厨房设备平面布置、厨房给排水、电位、燃气点位、排烟等。
商用厨房工程包含什么
商用厨房工程里包含了厨房规划、厨房设备收购、厨房设备的装置和厨房设备的售后，这一套的商用厨房设备设备叫做厨房工程。
当厨房规划好之后，会依照规划方案收购厨房设备，然后进行施工(包含:现场基建、设备出场、装置调试、全体检验)。

CitizenM by Concrete

安全、　商用厨房设备的规划首要便是安全准则，人生安全、社会安全为重中之重。要确保规划产品的质量确保，商用厨房设备在规划上应考虑其在运用过程中契合人体安全准则，避免过多的尖利规划，确保人在运用过程中的安全

人性化、　厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，能按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用便利十分重要。再便是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的便利程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

卫生、　商用厨房设备要有抗御污染的才干，特别是要有避免甲由、老鼠、蚂蚁等污染食物的功用，才干确保整个厨房设备的内涵质量。

防火、　商用厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。

漂亮、　商用厨房设备不只要求造型、颜色赏心悦目，并且要有持久性，因而要求有较易的防污染、好清洁的功能。

节能环保、　商用厨房设备的燃料原多用煤，现一般是选用燃油，燃汽，更环保。此外，厨房设备自身的产品，比方专业酒店厨房设备厂家出产的节能灶，大都能到达节能30%-60%以上。