怎样做鱿鱼好吃又简单家庭？

怎样做鱿鱼好吃又简单家庭？

中国的美食文化博大精深，而鱿鱼就是其中一道令人垂涎的海鲜佳肴。无论是在高档餐厅还是在家庭中，鱿鱼都是十分受欢迎。为了让您在家中也能轻松做出美味的鱿鱼佳肴，下面我们来给大家分享家庭怎样做鱿鱼好吃又简单的方法。

第一步：选购鲜活鱿鱼

选择新鲜的鱿鱼至关重要，鱿鱼表面光滑而湿润，身体健壮有弹性，并且不带有异味。如果鱿鱼看起来褐色或呈现黑斑，那么它就不够新鲜。当然鱿鱼数量很重要，根据用餐量来选择合适的鱿鱼。

第二步：去皮切成环状片

取下鱿鱼的外皮，把鱿鱼的头、内脏及墨汁清洗干净，用刀把鱿鱼的身体沿着中央切开，把骨骼取出。接下来，用刀将鱿鱼身体切成环状片，并用盐水浸泡10-15分钟。

第三步：准备配料

选择鱿鱼常见的辅助食材如洋葱，大蒜，姜，花椒等，并适量添加盐、味精、生抽、老抽、鸡精以及适量的料酒来腌制。

第四步：鱿鱼入锅煮熟

将鱿鱼放进沸水中焯水煮熟约1分钟，然后用冷水浸泡、沥干水分，并备用。

第五步：配菜炒制

将洋葱、姜、蒜等炒香，加入煮熟的鱿鱼，倒入适量生抽等配菜来翻炒出美味佳肴。

第六步：起锅装盘

最后出锅前再加入适量鸡精和辣椒油或香油来增强口感。将炒好的鱿鱼放在盘中，接着浇上配菜汁即可食用。

注意事项：

1.烹饪过程中需要用中火。

2.鱿鱼等海鲜不宜长时间腌制。

以上介绍了家庭如何做好吃且简单的鱿鱼，大家可以根据自己喜好选用不同的调料，达到幸福味蕾。请根据以上步骤，亲手为您的家人烹调一道美味佳肴吧！