腊肉煮多久能熟？尽在这里

腊肉煮多久能熟？尽在这里

腊肉是中国特有的食品，被广泛使用于火锅、煲汤、拌饭等各个菜系当中。腊肉在制作时要经过冷藏、腌制、风干等多个过程，并不需要在加工时完全煮熟，因此烹饪时间的把握十分重要，下面就来详细讲解腊肉的煮法。

第一步：水煮
首先将腊肉放入锅中，加入冷水，然后大火煮沸。

第二步：小火持续烹煮
开水后保持锅泡（即几滴水在锅底转动而形成的状态）状态，用小火持续煮上35分钟左右。时间不能太长，否则腊肉会煮老，影响口感。如果是加入到火锅、煲汤、拌饭中做辅料，那么可以少煮5-10分钟，调整煮的时间和方式，让腊肉要与其他食材一同完成烹饪。

第三步：根据口味调整
如果是上面所说的加入辅料，掌握好烹饪时间之后即可取出，放在切好的薄片上即可。如果是单独吃，那么可以水煮至软烂然后捞起，晾凉后再片成薄片，放在白开水中热一下即可食用。口味依据自己需求添加佐料。

第四步：入口即化
经过以上的步骤做出的腊肉，外酥内嫩，色泽金黄。一口咬下，有嗓音，油香四溢，口感极果断，满足你对各种食材的味道要求。

腊肉美食菜谱分享

除了上述的煮法之外还有很多的做法，比如煎蛋腊肉卷、腊味炒饭、腊肉木耳、腊肠粉丝等等。对于吃货来说选择适合自己的煮法，就能在慢慢的探索和尝试中找到最喜欢的味道。

面对着这样一道美口的美食，大家最好注意剂量，过多的摄入会造成脂肪积累，不利于健康。做好科学合理地搭配，才能更好地保障自己的身体健康。