厨房设计规范国家标准 (商用厨房的设计规范)

中华人民共和国国家规范《住所规划规范》最小面积...

中华人民共和国国家规范《住所规划规范》中对住所规划面积规则如下：

由卧室、起居室(厅)、厨房和卫生间等组成的套型，其运用面积不该小于30平方米；由兼起居的卧室、厨房和卫生间等组成的最小套型，其运用面积不该小于22平方米。

卧室的运用面积应契合下列规则： 双人卧室不该小于9平方米；2单人卧室不该小于5平方米；3兼起居的卧室不该小于12平方米。起居室(厅)的运用面积不该小于10平方米。

套型规划时应削减直接开向起居厅的门的数量。起居室(厅)内安置家具的墙面直线长度宜大于3平方米。无直接采光的餐厅、过厅等，其运用面积不宜大于10平方米。

厨房的运用面积应契合下列规则：由卧室、起居室(厅)、厨房和卫生间等组成的住所套型的厨房运用面积，不该小于4平方米；由兼起居的卧室、厨房和卫生间等组成的住所最小套型的厨房运用面积，不该小于3.5平方米。厨房宜安置在套内近入口处。

厨房应设置洗刷池、案台、炉灶及排油烟机、热水器等设备或为其预留方位。 厨房应按伙食操作流程安置。排油烟机的方位应与炉灶方位对应，并应与排气道直接连通。 单排安置设备的厨房净宽不该小于1．50平方米；双排安置设备的厨房其两排设备之间的净距不该小于0．9平方米。

扩展资料：

住所规划应契合乡镇规划及寓居区规划的要求，并应经济、合理、有用地运用土地和空间。 住所规划应使修建与周围环境相和谐，并应合理安排便利、舒适的生活空间。

住所规划应以人为本，除应满意一般寓居运用要求外，尚应根据需要满意老年人、残疾人等特别集体的运用要求。住所规划应满意寓居者所需的日照、天然采光、通风和隔声的要求。

住所规划有必要满意节能要求，住所修建应能合理运用动力。宜结合各地动力条件，选用惯例动力与可再生动力结合的供能办法。住所规划应推行规范化、模数化及多样化，并应活跃选用新技能、新资料、新产品，活跃推行工业化规划、制作技能和模数应用技能。

住所的结构规划应满意安全、适用和耐久的要求。 住所规划应契合相关防火规范的规则，并应满意安全分散的要求。 住所规划应满意设备体系功用有用、运转安全、修理便利等基本要求，并应为相关设备预留合理的设备方位。

参考资料来历：百度百科-住所规划规范

关于酒店厨房消防规划规范
高层修建运用丙类液体作燃料时，应契合下列规则：
(1 )液体储罐总储量不该超越丨5m3,当直埋于高层修建或裙房邻近，面向油罐一面4.00m 范围内的修建物外墙为防火墙时，其防火间距可不限。
(2)中心罐的容积不该大于1.00m3,并应设在耐火等级不低于二级的独自房间内，该房间的门应选用甲级防火门。
当高层修建选用瓶装液化石油气作燃料时’应设会集瓶装液化石油气间，并应契合下列规范：
(1 )液化石油气总储量不超越1.00m3的瓶装液化石油气间，可与裙房贴邻制作。
(2)总储量超越1.00m3、而不超越3.00m3的瓶装液化石油气间，应独立制作，且与高层建 筑和裙房的防火间距不该小于丨0m。
(3)在总进气管道、总出气管道上应设有紧迫事端主动切断阀。
(4)应设有可燃气体浓度报瞥设备。
(5)电气规划应按现行的国家规范《爆破和火灾风险环境电力设备规划规范》的有关规 定履行。
(6)其他要求应按现行的国家规范《修建规划防火规范》的有关规则履行。
在上述要求的基础上，还应该考虑到如下规划细节：
(1)规划燃气房、燃气罐、燃油箱方位要远离火源，并有防火墙间隔。
(2)燃气燃油管道的规划要运用契合消防要求的金属管和管件，其走向要远离热源，不 能从热源上经过，法兰接头、管件、阀门要契合消防要求，保证密封无走漏，而且便于检査与 检修。
(3)燃料仓库要设有消防报警设备，仓库内设备防爆照明灯，开关、插座要设在仓库外，避免电气打火，要使仓库内不见明火。
(4)燃气房修建规划要密封，有防火墙，要规划通风设备，送、卩风体系应选用防爆型 的通风设备。送风机设在独自离隔的通风机房内且送风干管上设有止冋阀时，可选用普通型的 通风设备。避免燃气走漏外溢爆破起火。
以上由东邦御厨供给

阎媛

商品房厨房的防水处理的国家规范是什么?
厨房卫生间的防水施工国家规范能够查看：
1、《GB50327-2001住所装饰装饰工程施工规范》中第6节中的关于《防水工程》的具体规则；
2、防水施工质保期限能够查看2000年中华人民共和国建设部第80号令《房屋修建工程质量保修办法》，其间规则防水施工须供给五年质保。
弥补，针对于北京地区而言，能够查看北京当地规范《DBJ 01-105-2006厨房、厕浴间防水施工技能规程》。
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附《GB50327-2001住所装饰装饰工程施工规范》第6节规则的全文：
6防水工程
6.1一般规则
6.1.1、本章适用于卫生间、厨房、阳台的防水工程施工。
6.1.2、防水施工宜选用涂膜防水。
6.1.3、防水施工人员应具有相应的岗位证书。
6.1.4、防水工程应在地上、墙面荫蔽工程结束并经查看检验后进行。其施工办法应契合国家现行规范，规范的有关规则。
6.1.5、施工时应设置安全照明，并坚持通风。
6.1.6、施工环境温度应契合防水资料的技能要求，并宜在5℃以上。
6.1.7、防水工程应做两次蓄水实验。
6.2主要资料质量要求
6.2.1、防水涂料的功能应契合国家现行有关规范的规则，并应有产品合格证书。
6.3施工关键
6.3.1、底层外表应平坦，不得有松动、空鼓、起沙、开裂等缺点，含水率应契合防水资料的施工要求。
6.3.2、地漏、套管、卫生洁具根部、阴阳角等部位，应先做防水附加层。
6.3.3、防水层应从地上延伸到墙面，高出地上100mm；澡堂墙面的防水层不得低于1800mm。
6.3.4、防水砂浆施工应契合下列规则：
1、防水砂浆的合作比应契合规划或产品的要求，防水层应与底层结合结实，外表应平坦，不得有空鼓、裂缝和麻面起砂，阴阳角应做成圆弧形。
2、保护层水泥砂浆的厚度、强度应契合规划要求。
6.3.5、涂膜防水施工应契合下列规则：
1、涂膜涂刷应均匀共同，不得漏刷。总厚度应契合产品技能功能要求。 2、玻纤布的接槎应顺流水方向搭接，搭接宽度应不小于100mm。两层以上玻纤布的防水施工，上、下搭接应错开幅宽的1/2。