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家常下饭菜----黄瓜炒鸡蛋的做法

笑看人生

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操作方法

先把黄瓜切掉头尾，再稍稍刮点皮，再切成丝备用。

鸡蛋去壳放在小碗里，放少少盐，再用筷子打散成蛋液。

香葱洗干净切碎，红椒洗下切成段，大蒜籽去皮也切碎。

锅烧七成热，放少量花生油，把蛋液倒下去中火煎，一面煎好后翻过来煎另一面，二面煎好后铲出来放在盘子里，再用锅铲铲成一块块。

再把辣椒和蒜放下去煸出香味，立马把黄瓜丝放下去翻炒几下，不用炒太长时间，因为黄瓜丝特别容易熟，而且也不需要熟就能吃，所以只翻炒几下即可。

接着把煎好的鸡蛋放下去，炒均匀就好了，最后把香葱放下去，再放一勺蚝油，半勺盐，几粒鸡精，再次炒均匀即可。

关火，装盘，上桌开吃了，五分钟不到就能搞定的一个菜，营养又好吃，你学会了吗？

笑看人生 2024-04-18 20:41:25

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