家常烙饼怎么做的更好
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若水出尘 2024-05-21 03:30:45
家常烙饼怎么做的更好
操作方法
分多次往面粉里加入热水,边加边用筷子顺时针方向搅,水要用热水,但不是开水!用手摸着的温度比较热,但也不至于烫手即可!不要一次把水全加完,要分次加,以免过多。因为面团比较粘软,所以全程可用筷子搅,不用上手。搅成一个团时,盖上盖子醒面20分钟左右。
20分钟后,可以用手揉面了,这时面团虽软,但已经不那么粘手了,稍微撒些干面粉,将面团揉光滑,继续醒面20~30分钟。
醒好后直接把面团放在案板上擀开(千万不要再揉了),擀成一个大薄片(大概50x35厘米左右),案板上要随时撒干面粉防粘哈~
然后在面片上均匀的涂抹一层油,撒上2g盐和一些椒盐。椒盐可在超市买,也可以自己做,更香!
我们卷的时候不要卷的很规矩整齐,而是要用手提起面兜上气儿卷,一下一下的。
卷好后用刀切成3份或4份。我切的是4份。
每份切口捏上按扁,稍微放置5分钟后,取一个小面团擀成直径约为18厘米的圆形饼坯。
擀面饼的同时把平?锅上火预热,保持中火,放入饼坯。一分钟左右翻面,并用刷子给这面刷上一薄层油。再一分钟后翻回来给另一面也刷上一层薄薄的油。
烙饼时多翻动,来回翻几次,饼就熟了(大约3分钟左右)。
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问:衡水滨湖新区属于哪个区
答:
答:河北省衡水市滨湖新区属于衡水市。衡水滨湖新区隶属于河北省衡水市,地处河北省衡水市境内,位于衡水市桃城区西南,北倚衡水市区,南靠冀州市区,京开路(106国道)沿衡水湖边穿过。衡水滨湖新区以现代服务业和战略新兴产业为主导产业,是河北省对接服务京津和推动冀中南经济区崛起的战略重点,也是衡水市推动衡水湖湿地保护发展,建设滨湖城市的战略核心区。衡水滨湖新区分控管区和指导区两个部分,总面积296平方公里,其中,控管区包括衡水湖国家级自然保护区和魏屯镇、彭杜乡两个乡镇,面积166平方公里。新区管委会负责对控管区行使管理、监督、协调、服务职能,对两乡镇实行整建制托管。
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