煮鸡胗要煮多久

煮鸡胗的时间取决于鸡胗的大小和你想要的口感。一般来说，煮鸡胗的时间在10-15分钟左右。

下面是具体步骤：

1.将鸡胗放入开水中，加入适量盐和料酒。

2.煮沸后，将火调小，用中小火煮10-15分钟。

3.用筷子或牙签戳一下鸡胗，如果没有血水流出，表示已经煮熟。

4.将鸡胗捞出，放入冷水中浸泡一下，这样可以去除表面的脏物和异味。

5.捞出后，可以切成薄片或者小块，用于烹饪。

需要注意的是，如果鸡胗过长或者过厚，需要适当延长煮的时间。另外，如果你想要更加嫩滑的口感，可以在煮鸡胗前先用清水泡一下，这样可以去除一些腥味和异味。