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炖鸽子汤用冷水还是热水

独行侠

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炖鸽子汤可以使用冷水或热水，具体使用哪种水取决于个人偏好和烹饪时间。

如果使用冷水，可以使鸽子肉更加鲜嫩，因为冷水能够更好地保留鸽子肉的营养和味道。同时，使用冷水还可以让鸽子汤更加清爽，不会太浓重。

如果使用热水，可以缩短烹饪时间，因为热水能够更快地将鸽子肉的味道和营养释放出来。同时，使用热水还可以让鸽子汤更加浓郁，口感更加醇厚。

总的来说，使用冷水或热水都可以炖制出美味的鸽子汤，取决于个人喜好和烹饪时间。无论使用哪种水，都需要注意火候和烹饪时间，以确保鸽子肉煮熟煮透，味道浓郁鲜美。

独行侠 2024-04-17 00:59:35

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