怎么挑选新鲜的虾

挑选新鲜的虾需要注意以下几点：

1.外观：新鲜的虾应该有光泽，身体应该紧实，没有松弛或弯曲的现象。虾壳应该有一定的透明度，不应该有裂缝或破损。

2.嗅觉：新鲜的虾应该没有异味，如果有刺鼻的气味，说明虾已经变质。

3.触感：新鲜的虾应该有弹性，如果感觉软绵绵的，说明虾已经不新鲜。

4.颜色：新鲜的虾身体颜色应该是深灰色或深绿色，如果虾身体呈现黄色或褐色，说明虾已经变质。

5.眼睛：虾的眼睛应该是透明的，如果眼睛呈现浑浊或黑色，说明虾已经变质。

6.腥味：新鲜的虾不应该有腥味，如果有腥味，说明虾已经变质。

综上所述，挑选新鲜的虾需要注意外观、嗅觉、触感、颜色、眼睛和腥味等方面，只有综合考虑以上因素，才能挑选到新鲜的虾。