酵母会过期吗

是的，酵母会过期。酵母是一种活性微生物，随着时间的推移，它的活性会逐渐降低，最终失去活性。酵母的过期时间取决于存储条件和酵母的类型。一般来说，干酵母的过期时间比液态酵母长，因为它们的水分含量低，更容易保存。在正确的存储条件下，干酵母可以保存数年之久，而液态酵母则需要更频繁地使用和更快地使用。

为了确保酵母的最佳效果，建议在使用酵母之前检查它的过期日期，并在过期日期之前使用。如果酵母已经过期，可能会导致发酵效果不佳或者完全无法发酵。因此，建议在使用酵母之前进行简单的测试，比如在小量的面团中添加一些酵母，观察它是否能够正常发酵，以确保酵母仍然有效。