什么是低芥酸菜籽油

牡丹 2021-04-19 08:56:07

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低芥酸菜籽油是芥酸含量不超过脂肪酸组成3%的菜籽油，是以低芥酸油菜籽压榨而成，芥酸含量较传统菜籽油大大降低。美国FDA认定低芥酸菜籽油为安全食用油。

传统油菜籽中，芥酸和硫代葡萄糖苷硫甙含量较高，其中芥酸含量为20%-60%，俗称“高芥酸油菜籽”。长期食用高含量芥酸的菜籽油，会因芥酸过多积蓄而容易引起血管壁增厚和心肌脂肪沉积，不利于人体健康。

夜风来兮 2022-01-19 17:53:14

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