怎样挑选山楂干

我的字典里没有不可能 2019-08-27 11:31:39

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如何挑选山楂干：

1、看片形：切片薄而大者质量好;厚而僵小的质次。

2、看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好;皮色红褐，肉色萎黄者质差。

3、尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好;酸味淡而僵硬的质次。

4、验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥;片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿;手感绵软的质更潮。

5、查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5～15的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15，片切得厚的落籽不超过5。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

冰清一洁 2022-01-19 16:13:45

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