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太妃糖做软了怎么补救

与往事干杯 2020-03-09 16:54:42
好评回答

太妃糖做软了可以放在冰箱里冻一下就硬了,如果不成形就只有再重新进行熬制了。

太妃糖,英文Toffees的意思是西式糖果,也是糖的一个种类的统称,用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。制作方法是将糖蜜红糖煮至非常浓稠,然後用手或机器搅拌这种物质,直到糖块变得有光泽并能保持固态形状时为止,即成。

太妃是由“toffees”音译而来,有时也叫“拖肥”,本义是柔软、有韧性的意思。一般是由炼乳、可可液、奶油、葡萄糖浆、香兰素和榛子经过充分细致地搅拌、烘烤而成。味道香甜,内有软糖心。

笑看人生 2022-01-19 16:54:56
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问:酒黄精怎么吃

答:
答:酒黄精是经过炮制黄精得到的一种药物,酒黄精是一种常见的中药,食用时每次9-15克,有润肺滋阴等功效。酒黄精是经过炮制的黄精,是经过黄酒炮制的,因生黄精具麻味,虽然没毒,但刺人咽喉,一般不直接入药。酒制能助其药势,使之滋而不腻,更好地发挥补益作用。黄精经炮制后转变药性,利于有效成分积累,其黏液质被破坏并去掉,使其滋而不腻,同时使黄精药效增强。具有补肾益血,润肺生津之功效。用于肾虚精亏,头晕目眩等。新版北京市中药饮片炮制规范中酒黄精是取原药材,除去杂质,大小分开,加黄酒拌匀,闷润4~8小时,装入蒸罐内,密闭隔水加热或用蒸气加热,蒸24~32小时至黄酒吸尽,以色泽黑润为度,取出,稍晾,切厚片(2~4mm),干燥。每100kg黄精,用黄酒20kg。黄精除了入药,泡酒,还可以做药膳,像黄精炖瘦肉汤,黄精玉竹猪横汤,黄精当归鸡蛋汤,黄精粥,黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥,咳嗽咽干,脾胃虚弱,黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力,腰膝酸软,怕冷等甚有疗效。
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腊肉粽子怎么包 2020-07-09

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