皮蛋里面是黄的能吃吗
雪后寻梅 2019-04-21 21:38:27
好评回答
皮蛋里面变黄能吃。这不是变质而是没有制作好,松花蛋之所以蛋清为黑色,而且上面有白色的松花花纹,是因为其化学反应的缘故,松花蛋是在外面包裹上,加入盐巴、茶叶等材料的石灰泥烧制而成的,石灰遇水后便会发热以至于到发烫的程度,然后将鸭蛋烧熟同时里面的铅产生化学反应,使鸭蛋的蛋清蛋黄发生变色。不过如果烧制的时间不够长,或者是石灰泥的材料比例不对,就会影响到这个化学反应,时鸭蛋不能很好的充分产生变异,你说的蛋白是白色的或者是黄色的,就是在制作时出现了问题,导致鸭蛋没有完全烧制好,并不是鸭蛋变质了是可以食用的。
半程客梦 2022-01-19 15:33:28
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问:盖碗泡茶烫手为什么还要用
答:
答:盖碗泡茶烫手主要是因为持杯手势不对,只要正确端碗是不会烫手的。拿盖碗的手势要不偏不歪,拇指和中指捏住盖碗口沿。如果中指无力可用无名指抵住中指一起发力,食指轻轻抵住杯盖,以防掉落。不要因为怕拿不稳而去捏着盖碗碗身。盖碗碗身是烫的,因为瓷器本就是导热体。
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