花生属于坚果吗


花生不属于坚果,花生是属于豆类的。
不少人会误以为花生是坚果,不仅是从外形上看,花生育其他部分坚果类的食物相似,如杏仁开心果等,它们都是有一层外壳来保护里面的果实。花生也是有一个壳。当在地下生长时,花生的硬壳可以保护其可食用的种子。花生其实是属于蔷薇目豆科蝶形花亚科,它是豆科植物的种子,并不能算坚果。但是国内营养学界在给饮食建议的时候,一般根据大家的习惯把坚果分为树坚果类、果实种子类,花生也是算在坚果里的。对豆科来说,花生由在荚内生长的可食用种子组成。你没把花生和其他豆类联系起来的原因,可能是你不像吃其他豆类——比如青豆那样吃花生那又干又脆的豆荚,其实花生也有,就是花生壳,只不过我们平时不吃而已。
