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隔夜猪肝可以吃吗

好好活着 2019-04-24 16:10:46
好评回答

如果天气凉爽,放一夜也没事,不像韭菜

  猪肝好吃不能随便吃

  许多人喜欢吃猪肝,但要讲究科学。

  据有关专家测定,一般猪肝中分散残存着不少有毒血液,有的毒物可以万计为单位。这样,若猪肝不经认真长时间反复冲洗,就“嫩爆”、“鲜渗”,对人体健康是不利的。它不仅可以诱发白血病等顽疾,还可以导致癌变而致命。

  当然,这绝非让人谈猪肝而色变,只要在吃前

  认真冲洗,再浸没1~2个小时,就可去掉散存于肝血窦中的毒物和毒汁,可安全食用。如果立等进食,可将肝切成几块置于盆中轻轻拍洗,再置于网中在自来水龙头下冲洗干净。

  另外,在烹调中,不可追求“快炒急渗”,不可以烹食鲜嫩“落锅即起”,这样会保存猪肝中病源和虫卵的生命而伤害自身。烹调时,时间应尽量长一点,以确保食用安全。实验还证明,科学洗烹猪肝,并不会损失其中营养。

  生活中如何辨别猪肝的好坏

  为了避免偶尔遇到不符合食品卫生标准的动物肝,下面向你介绍识别猪肝的一些常识。

  正常猪肝:新鲜清洁,无异味,呈红褐色或淡棕色,无胆汁、无水泡,表面光洁滑润,略带血腥味,切开后肝内无黄色胆汁、虫体和异物。

  异常猪肝:表面有散在红点、血色水泡和如丝状的花纹,呈蓝紫色、褐黑色、淡黄色、土黄色、灰黄色,或肿胀、萎缩,表面有白色或黄色肿块,手压时易破或如石灰状,切开内有胆汁,沙状物、黄白色小点,有时有片状虫体。

  变质猪肝:表面呈灰褐色,青绿发黑,无光,指压时易破,无弹性,切开呈暗红色,有酸臭味 。

  做批发生意的林女士告诉记者,猪内脏表面湿滑,无法像猪肉那样“两章一证”标得一目了然,一些商贩便乘机浑水摸鱼,销售无证猪肝。为此,她提醒读者如果要买猪肝,最好不要到农贸市场的摊点上买,应到正规的大型超市去购买,后者相对更安全些。

  市疾病预防控制中心有关专家也介绍,购买猪肝时应选择表面有光泽,颜色紫红均匀的猪肝;购买猪腰时应用刀切开猪腰,看皮质和髓质(白色筋丝与红色组织之间)是否模糊不清,模糊不清的就不正常。

趁桃红柳绿 2022-01-19 15:32:22
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问:佳能单反如何拍摄夜景

答:
答:佳能单反拍摄夜景方法:1、拍摄使用M档。在夜深人静的夜晚,用手动模式,比较方便调节。2、ISO的设定。用较低的ISO,控制在100-500之间,减少画面的噪点,夜晚拍摄一般情况下都会使用较低的ISO,保证画面的质量。如果相机有降噪功能要同时打开。3、光圈和快门。光圈控制在f8-f20比较好,快门时间控制在五秒内就好,如果想要拍取一段时间的夜景,那就把时间延长,把光圈缩小一点。4、对焦。拍摄夜景,一定要用手动对焦,因为天空一片黑暗用自动对焦很难对上。
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破大防什么意思 2021-09-08

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