青菜不能隔夜吃吗

我的字典里没有不可能 2021-04-09 10:17:50

好评回答

隔夜的青菜不能吃，尤其是炒或者煮太久的青菜更不能吃了，会导致维生素被氧化，损失了很多的营养物质，这样吃没有什么效果，吃隔夜的青菜很容易导致癌症发生。

因为绿色蔬菜里面含有硝酸盐，如果存放的时间太长了，在细菌和氧气的作用下，硝酸盐就会成为亚硝酸盐，这样是很容易有致癌问题的，就算加热也不能解决这个问题。尤其是青菜已经是提前炒好，放入盐了，那么盐里面的钠离子也会作用到青菜里面，破坏青菜的营养成分。

云天轻舞 2022-01-19 17:52:51

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