香菜籽在卤肉的作用是什么
放过自己 2019-12-25 15:20:27
好评回答
清香味十足,能提香,去膻,去腥味,用量偏多,卤肉不仅香味入骨,而且肉质超级入味。
香菜籽也就是香菜的果实,一般当香菜长至开出白色小花后,过不久就会结出果实。
香菜籽为双圆球形,表面淡黄棕色,成熟果实坚硬,气芳香,带有温和的芳香和鼠尾草以及柠檬的混合味道。当种子变为褐色的时候就可以采收了,经脱粒、晒干几颗提取呈香物质。味微辣原产于地中海沿岸。常用于腌制食物,磨成的细粉可用于许多食品调味中,烹调的理想香料之一,也是调配咖喱的原料之一。
看淡一切 2022-01-19 16:34:15
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问:亚子什么意思
答:
答:亚子”就是“样子”的意思,只是一种没有表达清楚的说法。来自童年经典儿童剧《巴啦啦小魔仙》中。游乐王子是其中一个角色。普通话发音有点不标准,人设又很高冷,经常说一句话就是“你怎么这个样子”,因为口音的原因听起来很像“你怎么这个亚子”。所以有网友就把这四个字做成了表情包,并且经常用来调侃。
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