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不锈钢砧板伤刀吗

特立独行的兔子 2019-09-05 15:48:03
好评回答

对刀刃有不利影响,刀感不爽,声音也大,关键是造价太大。 不锈钢本身没有任何毒副作用,为什么都不用来做案板的原因是,你得准备N把菜刀,无论是切还是砍,刀刃在钢板上来几回就废了。所以一般案板都是木质的或者塑料的。

淡定天下 2022-01-19 16:14:28
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问:越酸的水果含维生素C越高吗

答:
答:并不是越酸的水果含维生素C越高。虽然维生素C也是酸的,但是水果中的酸味,主要来源于有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸等,所以并不能说越酸的水果含维生素C越高。维生素C,又称维他命C,是一种多羟基化合物,化学式为C6H8O6。结构类似葡萄糖,其分子中第2及第3位上两个相邻的烯醇式羟基极易解离而释出H+,故具有酸的性质,又称L-抗坏血酸。维生素C具有很强的还原性,很容易被氧化成脱氢维生素C,但其反应是可逆的。

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