鸡胗子怎么处理
凌鼎圣风 2020-02-27 13:43:26
好评回答
刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净,去除黄色的表皮和肥油,要把里里外外都翻过来洗干净,再放水里泡一会儿。必要的话,可以放在盘子里撒上盐,戳洗一下。洗完之后,切小片,加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟,这样能去掉部分腥味,然后再进行做饭使用。
鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。雉科动物家鸡的砂囊(鸡胗)是帮助鸡进行消化的,由於鸡没有牙齿,常吞食砂砾储存在此,协同砂囊壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。
烟雨过客 2022-01-19 16:49:36
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答:
答:鞍山所属的省:辽宁省。辽宁省,旧称“奉天省”“盛京”,是中华人民共和国省级行政区,省会沈阳。辽宁省位于东北地区南部,界于北纬38°43'至43°26',东经18°53'至125°46'之间。南濒黄海、渤海二海,西南与河北接壤,西北与内蒙古毗连,东北与吉林为邻,东南以鸭绿江为界与朝鲜隔江相望,总面积14.86万平方公里。
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