海带泡久了还能吃吗

姑娘有苦不流泪 2021-03-12 12:36:10

好评回答

海带泡久了还能吃，干海带经水浸泡5-10小时后，其中的含砷量仍高达5毫克/公斤，经水浸泡24小时后，其含砷量才能达到食用安全标准。因此，我们在家里食用干海带前，浸泡的时间长一些，换水勤一些。

海带经过长时间浸泡后，营养素有一定的损失。其中，维生素B1和尼克酸会损失一部分，具有食疗作用的微量元素和甘露醇损失较多，碘也会有一定的损失，但这些并不会对海带的营养价值造成太大影响。因为海带中含碘量很高，即使损失一部分，仍可以对人体起到足够的补充作用。

东方女人 2022-01-19 17:47:22

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