排骨蒸多久
东方女人 2021-10-25 17:23:33
好评回答
排骨一般中大火蒸15-20分钟即可,具体需要看分量大小。排骨要剁小块一点,更容易蒸熟,放入米酒、姜末、香油、白糖、生粉、食盐、生抽等腌制排骨20分钟左右,味道会更好。
排骨最好是选择上好的腩排,要肥瘦均匀,这样蒸出来的排骨才鲜美。剁成小块的排骨可以放到水龙头下用流动水将血污冲走,也可以用清水浸泡,一般需要浸泡2-3次便会没有血水。在排骨里面加入淀粉可以锁住肉汁,加入白糖可以使排骨肉有脆口的感觉。
黄昏后的美 2022-01-19 14:25:47
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问:地三鲜是哪个菜系的
答:
答:地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配。地三鲜不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
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