迂腐是什么意思

答：白干是一种白酒，也是一种豆制品的名称，豆制品白干是豆腐经过压制而成，口感比起豆腐要更结实一些，营养却是不比豆腐差的。也就是豆干。而白酒白干是指含水分少的白酒。白干是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。