芋头变红还能吃吗
青春依旧 2021-03-16 19:14:22
好评回答
能吃。芋头发红是因为芋头表层中含有的鞣酸成分与空气中的氧气接触,发生的氧化反应,这种情况不影响芋头的食用,不属于变质,营养成分没有丢失,是可以放心食用的,不要过于担心。可以将芋头泡在水中,避免于空气接触,可有效避免颜色发红的情况出现,但是浸泡时间不宜过长。芋头营养丰富,富含多种维生素及膳食纤维,经常服用可有效缓解便秘不适的症状。
桃花旗袍 2022-01-19 17:49:59
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