包粽子的米要泡吗
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好评回答
一笑而过 2022-01-19 17:06:35
包粽子的米要泡的,而且需要在水中泡一夜。
包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子特有的香气,口感黏度适中,精而不烂。糯米越泡会越黏,包的粽子越好吃。换句话说,只要泡米的方法正确,包粽子的米泡越久越好,至少要泡3个小时左右。正确的做法是用清水浸没糯米,每天换2~3次水,浸泡几天后再包粽子,由于细胞吸水将细胞壁胀破,黏性成分释放出来,可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水,糯米是不会变质的,但水量要足,否则米吸足水后暴露于空气中,米粒就会粉化。
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问:江西省南昌市红谷滩新区是哪个区
答:
答:江西南昌市红谷滩新区属于独立的新区。红谷滩区,江西省南昌市市辖区之一,地处南昌市西北部,赣江下游西岸。截至2019年末,红谷滩区下辖沙井街道、卫东街道等2个街道和生米镇,全区总面积175平方公里,常住人口60万。区政府驻沙井街道绿茵路669号。红谷滩古称鸿鹄滩,因是水鸟栖息之地而得名,后取谐音演化为红谷滩沿用至今。红谷滩区作为南昌市构建一江两岸发展格局而设立,辖区内设有江西省与南昌市省市两级行政中心。红谷滩区是江西省金融商务区的所在地,是全省的行政、金融、商务、文化旅游与创新中心。
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