乌鲁木齐美食小吃有哪些

乌鲁木齐美食小吃有：

1.烤肉，烤羊肉串肉质新鲜，香料也比较好，肥瘦相间的口感，格外鲜美。

2.拌面，它是新疆乌鲁木齐美食小吃的代表之一，柔韧细长，口感滑爽，吃起来不同于一般的面食。

3.馕坑肉，馕坑肉是新疆乌鲁木齐美食小吃，营养丰富，味道也很特别。馕坑肉一般是用烤馕剩下的余碳烤制的，和烤羊肉很像，但是味道还是不一样，新疆的维族人，几乎每家每户都有土坑，所以这道馕坑肉也就成为了经典的新疆美食，整只羊被封闭在馕坑里面，暗火慢烤。烤好的馕坑肉香味浓郁，颜色金黄，吃的时候切块，蘸上盐，非常好吃。

4.烤包子，烤包子是在馕坑里面烤制而成的。烤包子皮很薄，包上了羊肉丁、洋葱、孜然粉等原材料，馅料丰富多样，在馕坑里面烤熟，除了烤包子，还有一种薄皮包子，这是蒸包子的一种，皮薄得可以看到里面的肉馅，吃起来邮箱润滑，香酥可口。

5.米肠子与面肺子，米肠子和面肺子并不是任何人都能够接受的美食，但是确实是乌鲁木齐美食小吃的代表之一，米肠子和面肺子用羊下水做成，维族人和回族人都非常喜欢吃，米肠子是用羊肝、羊心、羊肠油做成的，切碎这些食材，然后加入胡椒粉、孜然粉和盐调味，米肠子是新疆美食中比较特别的，如果是外地人，不一定习惯这个味道。