马铃薯发芽后还能吃吗

久违伊人容 2019-08-23 19:30:16

好评回答

马铃薯发芽后不能吃，土豆发芽了最好别吃，因为发芽土豆容易食物中毒。尽管发芽的土豆、生的四季豆和鲜黄花菜菇等食材均有可能引起食物中毒，但引起中毒的成分却是不同的，四季豆中的有毒成分为皂素和植物血凝素，鲜黄花菜里的有毒成分是类秋水仙碱，发芽土豆中的有毒成分则是龙葵素。

烟雨过客 2022-01-19 16:13:33

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