有了和面机还要揉面吗
北海以南春未眠 2020-07-15 14:42:58
好评回答
有和面机就不需要再揉面。和面机主要就是将面粉和水进行均匀的混合,得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性,伸缩性和流动均匀的面团。和揉面的原理一样。
物质与水发生化合叫水化作用,又称水合作用(一般指分子或离子的水合作用),水溶液中离子一般均以水化离子的形式存在。
桃花旗袍 2022-01-19 17:15:36
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问:腌猪腿怎么存放
答:
答:腌猪腿存放需盖上保鲜膜放冰箱冷藏十五天左右,中间需隔2天拿出来翻一下,吃的时候拿出来洗干净即可,腌制的时候可以适当的添加一些白酒,白酒有助于去除猪脚的腥味。猪腿肉是猪的腿部到后腿部分的肉,由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重,脂肪含量极少,因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉,一般人都可食用,湿热痰滞内蕴者慎服,而肥胖、血脂较高者不宜多食。
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