花生油沉淀物,还能吃吗
我的字典里没有不可能 2021-01-31 19:58:43
好评回答
还能吃。花生油有沉淀物是低温下的凝固现象,属于正常现象。花生油是油脂的一种,同时与豆油、菜油等其它油脂相比,花生油还具有自己的一些固有的理化特性,其中一个重要的和明显的特性就是在低温状态下会凝固。因为油脂是非晶体与晶体结构的混合物,所以会随温度下降而逐渐变成半固体。油脂的种类不同,其凝固点也有高低,呈现的凝固状态也不同。花生油中含有20%的饱和脂肪酸,并含有丰富的有益物质单不饱和脂肪酸。花生油的此类混合脂肪酸很难溶解于乙醇,因此在较低的温度下(12摄氏度左右)会产生浑浊甚至凝固。
浮梦 2022-01-19 17:46:37
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