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ibu是什么意思 啤酒

桃花旗袍 2021-08-02 13:41:20
好评回答

IBU即国际苦味指数(International Bitterness Unit),用来表示一个物质苦的程度。

  截至2021年,最苦的啤酒是英国人Peter Fowler制作的名为The Hop的啤酒,经过检测该啤酒达到了323IBUs,超过了之前美国啤酒Devil Dance(它只有200IBUs)。啤酒的苦味来自酒花,具体来说是跟酒花里的α—酸有关。这种物质加热后会变成异α—酸,有强烈的苦味。

  现在啤酒通常不会添加防腐剂,比如德国的《啤酒纯净法》要求,酿造啤酒只能使用水、麦芽、啤酒花和酵母,正是因为有啤酒花的天然防腐功能,所以啤酒根本不需要添加防腐剂。而且,酒花不仅含有苦味物质,还是啤酒香气的来源。啤酒开瓶时会有淡淡的香气,正是酒花精油挥发导致的。

冷暖自知 2022-01-19 15:08:37
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问:一斤萝卜放多少盐合适

答:
答:一斤萝卜放2两盐腌制合适。一般情况下,一百斤萝卜放20斤盐,菜与盐的比例为5:1。在腌萝卜时,如果盐放的过少,不利于萝卜的保存,如果盐过多,影响萝卜的口感,所以按照比例,一斤萝卜放2两盐。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客,现代营养学研究表明,萝卜营养丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8—10倍。而且萝卜中还含有大量的植物蛋白和叶酸。
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ps照片怎么磨皮 2020-04-16

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