甜瓜的瓜蒂为什么是苦的

甜瓜的瓜蒂部位特别苦是物种进化的原因，在果实成熟之前，植物不想被动物吃掉，它们分泌苦味物质来抵抗动物的食欲，原始植物的花梗和芽非常苦，动物不吃它们，当它们成熟时，芽不会变苦，花梗会自然脱落，动物可以吃它们，吃了以后，种子不能被消化，用粪便传播。

  人类出现后，他们开始人工选择，苦味的芽没有被种植并被消灭，渐渐地，苦涩的花蕾成了我们的食物，这是另一种进化，

  现代技术出现后，它变得更加先进，并非所有地方都有苦味的瓜也是可以买到的，这也是一个手动选择，科学家仍在研究可以吃水果、茎、花、根和叶的植物。