美极鲜味汁是什么

美极鲜味汁是酱油，使用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，也被称为三步自然发酵法。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美极鲜味汁鲜美的味道来自于天然发酵，深受健康食客的青睐。

  虽然美极鲜味汁本质上是酱油，但还是属于调味品。在使用时，等菜肴即将出锅时再加入，以免温度过高，破坏美极鲜味汁内含的氨基酸，形成不利于人体吸收的有毒物质。美极鲜味汁内含有食盐、白砂糖和少量食品添加剂，钠含量也相对较高。就算是低热量的调味品，一旦过量食用，也会有超标的危险。如果是必须食用，可考虑选购低盐、低钠版本，吃的时候更加放心。