螃蟹腮长茗荷说明什么

螃蟹腮长茗荷说明该螃蟹有了共生物，无毒。

  长在螃蟹身上的生物名叫茗荷，是螃蟹的共生物。部分螃蟹在蜕壳时会遇上茗荷附着在它们的鳃上或壳上。被茗荷附着上的螃蟹，幸运的在蜕壳期会清除干净，不幸的则会被吸光营养而死亡。茗荷是安全的生物，螃蟹被少量附着，不影响食用。但是，不少茗荷附着在膏蟹鳃的位置，会影响蟹肉的甜美度。

  茗荷属姜科姜属多年生草本植物。喜温，遇霜茎叶凋萎，耐荫湿，有较强的抗病虫性。食用器官为花蕾，味芳香微甘，可凉拌或炒食，也可酱藏、盐渍，富含蛋白质、脂肪、纤维及多种维生素等等。茗荷有特殊的香气，素有“亚洲人参”之美誉，是日本等国家、地区居民喜食的菜肴。茗荷花、茗荷竹具有特殊香气、色彩、辣味，是季节感明显的香菜君王，被广泛的利用在小菜、汤、酢渍、油炸、酱菜等等的日本有名的料理。