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猪展肉是什么部位

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猪展肉是什么部位

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  • 2021-01-22 16:25:45
    猪展肉就是猪腿上的肌肉,也叫猪腱子肉,有肉膜包裹,内藏筋,硬度适中,纹路规则,最适合卤味,精确的说应该是后腿中间半肉半筋的一小条,一般人群均可食用。
    猪展肉富含蛋白质,氨基酸组成接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后调养、修复组织等方面特别适宜。靠近腿部的猪肉口感也很好,但猪展相比要稍微差点,也非常适合煲汤食用,为了把这部分猪肉和猪展区别开来,人们就把靠近腿部的猪肉称为猪大展,把猪腿上的腱子肉称为猪小展。

    星座小潮人8...

    2021-01-22 16:25:45

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