粉干怎样煮

1、捞粉干：将粉干和清水同时入锅，待水沸腾，然后用筷子将粉干弄松。

2、将糟菜退冰，切成小条状。

3、丝瓜洗净，削皮，切块。

4、鱿鱼放水里退冰，洗净，切成条状。

5、将油锅烧热，先倒入糟菜，香肠，葱，丝瓜，鱿鱼翻炒片刻，加入盐巴，倒入刚才捞好的粉干，煮一会儿，起锅时加点味精即可出锅。

粉干即米制粉干，南方地区大米种植区特产，在北宋中期就开始制作粉干，具有一千多年的历史，在我国南方具有悠久的生产历史。“五十都粉干”品种很多，其中“雪粉”、“丹丝”、“束条”、“龙须”、“锦绳”等五种为传统产品，它具有色白、条细、耐煮、松软等特点，炒煮、干拌均可，味香可口，宴请来宾，算是肴。它以松软爽口、营养丰富、食用方便而被广大群众所喜爱。