面藕和面筋区别是什么

人生如戏 2020-07-08 09:22:07

好评回答

区别是面藕是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，而面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部质量的18%，最重要的还是其与生命现象有关。

东方女人 2022-01-19 17:47:09

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