水碱大对人体有害吗
细收沧桑白发 2019-07-12 10:01:14
好评回答
因为有胃酸保护,小剂量食用碱对人体没有太大影响。含碱量大时,主要是腐蚀刺激口腔黏膜,声带,咽喉和食道。有致哑的可能性。
如果是说矿物含量较高的硬水,基本没有什么不良影响,很多著名的山泉水都是硬水,对人体有益处的微量元素非常丰富。通常统计到,饮用硬水地区(含钙离子较高的)的人结石发病率稍高,但心血管类疾病则较少。软水地区的人则正好相反。看来凡事都是辨证的。
但如果是长期饮用含有害矿物成分(如高氟,或重金属超标)较高的硬水,那么则肯定是有害的,应该避免饮用。寻找其他替代用水(桶装水),或采用净水装置,或移民其他地方。
百步穿杨 2022-01-19 15:39:30
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问:霉豆子下酱之前要洗吗
答:
答:霉豆子下酱之前不需要清洗的,因为豆酱本身就是用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成的,属于一种发酵豆制品调味料,并且在制作之前就已经经过加工清洗了,所以并不需要再次清洗。霉豆子其实就是豆豉,是中国传统特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。
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