海螺煮熟后头是紫色能吃吗
猎虎 2020-03-05 20:22:44
好评回答
海螺煮熟后头是紫色不能吃,因为这个时候是海螺的苦胆破了,胆汁流到螺肉上才会变紫色,这样的螺肉新鲜度不够,口感发苦,品相也不好,不吃的话比较好。相对而言,海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。
志在四方 2022-01-19 16:55:01
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