肉馅酸了还能吃吗
终于笑醒 2019-07-20 22:05:56
好评回答
肉馅酸了就不能再吃了。肉馅变酸了说明肉质已经发生腐败变质,内部结构已经发生变化,营养物质已经流失,细菌等微生物发酵导致发酸,为了健康和人体安全,不能吃。肉馅可以放冰箱保存。
鲜花怒放 2022-01-19 15:40:51
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问:绿豆粉皮怎么做
答:
答:绿豆粉皮做法:将绿豆粉用温开水调开,加食碱调成粉浆。取直径30厘米的白铁锣,用沾油的布将锣面擦过,舀入一手勺粉浆,在开水锅内水面上用力旋转铁锣至凝结后,将锣斜灌入热水,微煮再将锣提在冷水中一浸,将粉皮揭下来,粉皮擦点油摞起或逐张卷起即可。粉皮鉴别:1、看粉皮颜色:纯绿豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略带蛋青色,如果粉皮是绿色,则是掺了色素或染料制做的。2、触摸感觉:纯绿豆粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性,用手拉时有韧性,如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比,色泽发暗,弹性、韧性都较差。3、尝其口感:纯绿豆粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟,有口劲。而掺了土豆、玉米淀粉的粉皮,外观与绿豆粉皮虽差不多,但硬度大、没有弹性,软糟或发面。但是掺进胶后的粉皮具备纯绿豆粉皮的外观特征,但是煮熟后在口中发脆无味道。
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