带芽的土豆能吃吗

答：南瓜不是碳水。南瓜只是含有一些碳水化合物成分。而碳水是含热量较高的食物，南瓜的热量并不高，每100克南瓜中热量仅为26大卡，因此南瓜不是碳水。南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，而且南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。