豆腐表面发红如何解决
西北风 2019-04-15 14:51:38
好评回答
豆腐出现红色主要原因有2个:
一是微生物问题,出现了微生物超标,在煮浆过程中,注意控制温度和时间。
二加工过程冷却不及时,出现的豆腐的氧化反应,造成了豆腐出现发红现象。
不管是哪一种原因,豆腐表面发红都不应该再吃了,直接扔掉是最好的解决方法。
黎明前的暖怀 2022-01-19 15:30:19
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问:煮羊肉放哪些调料好吃
答:
答:煮羊肉放的调料有:葱、姜、蒜、黄酒、八角、大料等。煮羊肉是中华传统名吃,羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。煮羊肉主要是陕北美食,用大锅,将肉和骨头一起煮,放上姜、大葱、花椒、辣椒、香菜、丁香,做法简单,家家都会,肉煮好,放上粉条和土豆就可以了,每人一大碗,非常实惠。羊肉有很多种烹调方法,据古籍记载,元代已有十余种。现代食用羊肉不外乎爆、烤、涮、炖等几种做法。每种做法都各有其风味和特点,蕴含的营养成分也不尽相同。
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