aiLabel:美食

水淀粉一般是什么淀粉

桃花旗袍 2021-01-13 15:09:49
好评回答

水淀粉是干淀粉给加上水,和在一起就叫水淀粉。炸东西一般是拍的干淀粉,或者用鸡蛋液加干淀粉。勾芡用的淀粉,又叫团粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。

烹调用的淀粉,主要有绿豆淀粉,马铃薯淀粉,麦类淀粉,菱、藕淀粉等。淀粉不溶于水,在和水加热至60C时,则糊化成胶体溶液。勾芡就是利用淀粉这种特性。

淀粉是从面粉、红薯粉、玉米粉等富含淀粉的粉类中,通过提取并干燥后得到的纯净淀粉;水淀粉是在使用淀粉对菜肴进行“上浆”时,用干淀粉和水调成的白色浆液(静置一会儿就会有水、粉分离的现象发生,淀粉会沉到容器底部,水则在上部,两者清晰分层,这时候就被称为“水淀粉”)。

我的字典里没有不可能 2022-01-19 17:43:00
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:广西壮族的三月三是什么节

答:
答:广西壮族的三月三是壮族祭祀祖先、倚歌择配的传统节日,是壮族及其先民在特定的历史条件和生活环境下,经过日积月累而慢慢形成的一种具有壮族特色的传统节日。三月三(壮族三月三),又称歌圩节、歌婆节或歌仙节,主要流传在武鸣区东部罗波镇、两江镇、陆斡镇、马头镇以及武鸣区西部的锣圩镇、灵马镇。据记载,三月三歌节已有上千年历史。壮族山歌的发展尤为突出,歌会十分盛行,在古代男女青年聚集街头或江边饮宴欢歌。到了清代,形成了数百人以致数千人聚唱的大规模“歌圩”。男女青年在赶歌迂时,还要“碰蛋”。男女青年通过对歌,如果双方情投意合,就互赠信物,以为定情。每年农历三月初三这一天,家家户户都用嫩绿的枫叶、红蓝草等煮成的红、黄、蓝、紫、白五色的米饭。人们在门楣上和房屋周围插上一枝枝枫树叶,在村头寨尾搭起布棚,在布棚下摆上五色的米饭等供品。
2

mlled是什么手机 2020-12-23

相关推荐

单位开临时账户都需要哪些手续

单位开临时账户需要填写开立银行临时帐户申请表并加盖公章,需要填写银行预留印鉴卡,并加盖公章、财务章、人名章。需要以下证件:1、营业执照正本或副本复印件加盖公章,验原件。2、税...
详情>
提问时间:2019-12-05

炒莲藕片要不要焯水

炒莲藕片是不需要焯水的,可以直接炒。莲藕清热生津、凉血止血、补益脾胃,含有丰富淀粉、碳水化合物以及膳食纤维和矿物质,可以经常食用。不仅可以炒菜还可以当做主食来吃,具有增强饱腹...
详情>
提问时间:2019-07-11

笔记本键怎么装

笔记本键的装法是先将连接的那个X形塑料卡口安装到键盘上,在对准按键和X型塑料卡口放上去,轻轻按一下,听到“啪咔”一声就是安上了。笔记本电脑又被称为“便携式电脑,手提电脑、掌上...
详情>
提问时间:2019-11-15

猪下水是什么

猪下水一般指猪内脏,或泛指除去肌肉以外的其他猪器官,大肠小肠和膀胱,以及乱肠油(下水油),上水指的是猪内脏。因各地的风俗及饮食习惯不同,下水的具体所指范围也有很大不同。而且在...
详情>
提问时间:2020-06-10

2019新交规驾驶证过期还能开车吗

2019新交规驾驶证过期不能开车。驾驶证过期了开车将会按作无证驾驶处理。很有可能扣留车,并通知驾驶人提供合法的驾驶证,处以二十元以上二百元以下罚款。...
详情>
提问时间:2019-11-26

抖音牛皮癬什么意思

抖音牛皮癬的意思是在刷抖音的时候,有些抖音主播会注册好几个号,然后发布的内容非常的无聊。很多人会采取拉黑的方式,但是拉黑了好几遍还是会出现,还是会被抖音官方进行推荐,很多时候...
详情>
提问时间:2020-01-09

有本领的鸟类有哪些

有本领的鸟类有尖尾雨燕、蜂鸟、乌鸦、鹦鹉、织巢鸟。1、尖尾雨燕:翼尖长、足短,着陆后双翼折迭,翼尖长越尾端。尖尾雨燕平时飞行的速度平均为170km/h,最快时可达360km/...
详情>
提问时间:2021-08-08

井水用什么净水器好

对于井水来说,用反渗透是可行的,因为井水可能存在重金属离子超标问题,超滤和一般净水器都不能过滤重金属离子,(KDF是一种化学反映原理也可以过滤重金属离子)反渗透可以过滤水中的...
详情>
提问时间:2019-10-09

抖音搬运是什么意思

抖音搬运是在短视频中的一个特有名词,指的就是盗取别人的视频,然后再上传到自己的账号之中,故此用一个很生动形象的词汇来形容,搬运。抖音为了维护原创、优质内容的生态环境,最近上线...
详情>
提问时间:2020-07-23

银蓝本色是什么颜色

银蓝本色是指银色中透着一点蓝色,是银的本色之一,是一种蓝度较高的银蓝色,有点偏天蓝色,并且银本色是高温回火之后所展现出的一种颜色,也叫素银。银在自然界中很少量以游离态单质存在...
详情>
提问时间:2020-05-11

洗衣机洗衣服可以放香水吗

洗衣机洗衣服可以放香水,但是洗完以后是闻不到任何香味的,因为在透洗的过程中,洗衣机会将香水以排水的方式排出,并且还很浪费香水,如果想要衣服在机洗后有香味的话,可以使用带有香味...
详情>
提问时间:2020-03-24

佳能6d怎么用wifi传照片到手机

佳能6D向智能手机传送照片,需在手机里安装CameraConnect应用,软件可在佳能官网下载到。操作:1:连接相机和手机;2:运行CameraConnect,选择:相机上的...
详情>
提问时间:2019-11-04

三海关在哪个省的什么位置

没有三海关,只有山海关,位于河北省秦皇岛市。山海关是明长城的东北关隘之一,在1990年以前被认为是明长城东端起点,素有中国长城“三大奇观之一”。山海关关城始建于明洪武十四年(...
详情>
提问时间:2021-05-22

衣服40是什么码数

衣服40码是指国际码的L码。L号为(175/92A)。L表示大号,表示身高175。胸围92,正常体A的人穿。适合身高175厘米,体重120-130左右的男士穿着,外套1759...
详情>
提问时间:2020-02-12