桑粒的营养价值是什么

桑粒即桑葚、桑仁、桑果、黑椹、桑枣、桑实、乌椹，桑树的成熟果实，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

  成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

  营养价值：

  每100克桑葚（紫、红）的营养成分：

  能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、核黄素0.05毫克、维生素E12.78毫克、钙30毫克、磷33毫克、钾32毫克、钠1.9毫克、铁0.3毫克、锌0.25毫克、硒6.5微克、铜0.06毫克、锰0.29毫克。

  1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；

  2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；

  3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；

  4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；

  5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；

  6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。

  桑葚的功效：

  主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘。