aiLabel:美食

手工肉丸怎么做有弹性

低调是种错 2020-05-29 18:30:43
好评回答

有弹性的手工肉丸的制作方法:

  1、做肉丸时选择的猪肉非常重要,最好选择肥瘦相间的五花肉,这样做出来的猪肉丸才会更有弹性。做猪肉丸时一定不要用瘦肉,否则做出来的猪肉丸会很柴。不要为了方便用绞肉机绞肉,手工剁出来的肉馅吃起来才更有弹性,但是在剁猪肉的时候不要剁得太碎。

  2、肉馅剁好之后,就可以放在盆中了,然后再加入葱姜末、胡椒粉、盐、少许料酒这些配料,然后再打入一个鸡蛋,用筷子朝一个方向不停的搅拌,直到把肉搅拌均匀。在搅拌肉的时候要向一个方向搅拌,否则搅拌出来的肉会不劲道,而且煮肉丸的时候也容易散。

  3、肉馅最后的一步就是打水。在加水时分三次加入少量的水。加水的这个量一定要掌握好,基本是肉末的1/3就可以了,如果加得太多或加的太少,肉丸都容易散,而且也不顺滑。搅拌肉馅时,一边加水一边搅拌,要向着一个方向搅拌肉馅,最后放入几滴香油,再搅拌均匀就可以了。

  4、把锅放在火上,再加入足量的清水,用大火把水烧开,烧开后就可以把拌好的肉馅捏成一个个小小的丸子,慢慢放入锅中。刚入锅的肉丸千万不要去搅拌,否则肉丸就会散掉。要等水彻底沸腾之后,而且肉丸也已经变色,在水中不断翻滚,就开始往锅中下一些青菜。然后再加入适量的食盐,再稍微煮一下,等到青菜快熟的时候就可以出锅了。

笑对天下 2022-01-19 17:12:38
本网站引用、摘录或转载上述内容仅供网站访问者交流或参考,文中观点或信息与爱问公司无关,与之相关的任何事务以及法律责任均与爱问公司无关。

最新回答 换一换

1

问:busybox是干嘛用的

答:
答:busybox是一种集齐了常用的linux命令和工具的软件。由于其强大的功能又被大家称“瑞士军刀”。一般使用破解类软件或者是黑客软件等都离不开它的。BusyBox包含了一些简单的工具,例如ls、cat和echo等等,还包含了一些更大、更复杂的工具,例grep、find、mount以及telnet。有些人将BusyBox称为Linux工具里的瑞士军刀。

相关推荐

冰箱温度调节器怎么使用

温度调节器上0-7这七个档,除去0是停机,5、6、7档是强制冷档位外,其余情况下都是档数越大,冰箱的制冷效果也越好。而温度调节器夏天时可以将档数调的低一点,而在冬天时则要将档...
详情>
提问时间:2020-07-08

多肉发芽了怎么养

多肉植物发芽后,每天晚上开盖子通风半小时,再盖上,等苗出的差不多了,就在晚上把盖子拿掉,把盆放到阴凉通风处。有散光照射进来的地方,这个时候千万要注意,不要直接把盆放到太阳光下...
详情>
提问时间:2019-10-21

平安扣有点不光滑可带吗

平安扣有点不光滑可带。糯种翡翠平安扣,水头比较干一些,这个平安扣的卖点就是颜色还不错,按你说的这种情况,应该是有晶体结构,抛光没有抛好,并不影响。平安扣也称怀古、罗汉眼,可祛...
详情>
提问时间:2019-10-14

格尔木海拔有多高

格尔木海拔有2780米。格尔木市,隶属于青海省海西蒙古族藏族自治州。格尔木市地处青海省中西部、青藏高原腹地;境内辖区地形复杂,大体可分为盆地高原和唐古拉山北麓两部分,属典型的...
详情>
提问时间:2020-07-04

克隆羊多利是通过胎生繁殖的吗

克隆羊多利是通过胎生繁殖出来的。多莉是一只通过现代工程创造出来的雌性绵羊,也是世界之初第一个成功克隆的人工动物。按照官方的说法,名字是按照美国乡村音乐天后多莉·帕顿来命名,因...
详情>
提问时间:2020-06-29

明光铠是哪个朝代的

明光铠是中国古代的一种铠甲,最早文字记载见于三国时期曹植所做《先帝赐臣铠表》。泛指甲片已抛光,十分光亮的铠甲。根据20世纪70年代中国学者杨泓考证,“明光铠”可能是南北朝至唐...
详情>
提问时间:2020-07-25

黄搭配什么颜色最好看

1.黄色的上衣与白色的裤子搭配是最好看的了。2.偏棕的黄色适合与深色的下装搭配,比如黑色的裙子或者牛仔裤之类的。3.丝绸质地的棕黄色衬衣是比较百搭的,普通的牛仔裤就可以让整个...
详情>
提问时间:2019-11-23

带鱼味怎么去除

带鱼去鳞后,先使用精盐水清洗,洗净后再用精盐腌渍10分钟左右后烹调,即可减轻腥味。因为精盐具有较高的渗透压,一方面精盐扩散到鱼体细胞内部,由于味的消杀作用(两种以上不同的呈味...
详情>
提问时间:2020-03-13

没有身份证的小孩在哪里取飞机票

乘坐飞机,购买机票,需要进行实名登记、市民购票。如果购买飞机票后,没有身份证,可以:1、到当地派出所或机场安检处指定窗口,告知受理警察,当前乘机人的身份证号码,办理临时身份证...
详情>
提问时间:2020-07-24

开通科创板要什么条件

开通科创板需满足以下条件:1、开通前20个交易日证券账户,及资金账户内的资产日均不低于人民币50万元,(不包括该投资者通过融资融券融入的资金和证券)。2.参与证券交易24个月...
详情>
提问时间:2020-07-21

9英寸披萨是多大

9英寸披萨的直径为9*2.54等于22.86厘米,够3-4人食用。披萨的大小通常以直径来表示,如6寸披萨,指的是披萨的直径为6寸。这里的寸其实是英寸,而不是中国传统意义上的寸...
详情>
提问时间:2020-02-15

31的裤子腰围是多少cm

31码的裤子,腰围是2.4尺腰,等于80cm。服装尺码标准,是表示人体外形及服装量度的一系列规格参数,是为了规范厂商生产及方便顾客选购而形成的一套量度指数。29码=2.2尺腰...
详情>
提问时间:2021-08-09

寒雪梅中尽,春风柳上归什么意思

意思是,梅花片片落尽,冬天就要过去了,春风使柳树归来,也就是柳树发芽吐叶,体现了天地自然界都是发展变化的,发展是事物的前进和上升,是新事物的产生以及旧事物的灭亡。出自唐代诗人...
详情>
提问时间:2020-07-07

外国人在中国的无犯罪记录证明怎么办

外国人在中国的无犯罪记录证明办理方法:持其身份证明以及在华居住的时间、地点,从事何种工作或在何学校学习等证明材料,向其在中国最后居住地的公证处申请办理。如果需要自出生起的无犯...
详情>
提问时间:2019-12-18