油条为什么不膨胀
日久生情久厌情 2019-04-19 11:47:43
好评回答
油条之所以能膨胀,原因是面块里添加的膨大剂会在油炸过程中发生化学反应,瞬间冒出大量的二氧化碳和氨气,让面块在短短几秒内膨胀起来,最后定型。当面块下锅后,其表层会在几秒内被热油炸熟,迅速固定成型,以至于限制了膨胀能力,使得单根油条炸出来的口感不松脆,形状也不好看。因此,做油条时,应该以两片面块相叠,中间压一下让面块黏合。当油条膨胀时,黏合处因较厚所以传热较慢,即使表层已经炸熟,结合处仍处于柔软状态,同时膨大剂仍在不断释放气体,面块还是可以继续膨胀,使得整个油条变得越来越蓬松。
争春未肯降 2022-01-19 15:31:57
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问:办工商营业执照需要什么资料
答:
答:办工商营业执照需要:第一,在当地工商行政管理部门网站上进行商事主体名称的预先核准。第二,在所在地工商行政管理部门网站下载《企业设立登记(一照一码)申请书》,并按规定填写并签署。第三,经办人的身份证明,如身份证。第四,公司章程。第五,法定代表人、执行董事或董事长、董事、监事、经理的任职文件。第六,法定代表人、执行董事或董事长、董事、监事、经理的身份证明。第七,股东的主体资格证明。第八,法律行政法规和国务院决定规定,设立公司必须报经批准的需获得有关的批准文件或者许可证书。第九,一人独资公司的,还需准备好一人有限公司承诺书,然后在当地的工商行政管理部门网站上进行网上注册,上传准备好的资料,或者预约办事窗口,现场提交资料。
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