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牛奶沸点多高

青春依旧 2021-03-19 15:28:49
好评回答

牛奶的沸点是107度,水的沸点大约100度。所以牛奶超高温杀菌时温度为135~140摄氏度左右。

但是,牛奶的表面张力大一些,形成的泡沫不容易破, 在沸腾时保留了大量的空气.产生许多的泡沫,容易溢出锅。

如果是目前市场上的鲜牛奶都是经过摄氏130度高温消毒的,各种卫生指标都已达到了直接饮用的标准。牛奶中的乳脂含量只有3%左右,它浮在牛奶的表面,煮牛奶时人们只要稍不留意,煮沸的牛奶就会漫出来,乳脂也随之流失。牛奶里的白蛋白、球蛋白营养价值很高,但它们都不耐高温,煮过以后就会凝固在锅底,使牛奶营养价值大打折扣。

海在阳光下 2022-01-19 17:47:43
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问:唐饼家是上海特产吗

答:
答:唐饼家是上海特产,唐饼家是一个经营各式糕饼的小吃店,来自台湾。小小店铺,酥类、饼类样样都是拔尖儿,高超的制饼工艺,宛如唐朝的卓著与辉煌。香芋酥、抹茶酥、海苔桃酥,非常的美味。台湾,简称“台”,是中华人民共和国省级行政区,省会台北,位于中国大陆东南海域,东临太平洋,西隔台湾海峡与福建省相望,南界巴士海峡与菲律宾群岛相对。台湾省由中国第一大岛台湾岛和周围属岛以及澎湖列岛两大岛群,共80余个岛屿所组成,总面积3.6万平方公里。

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