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羊肉焯水之后还需要过凉水吗

与往事干杯 2021-01-24 20:49:29
好评回答

需要过凉水。这样可以去除羊肉里面的血水和腥味。羊肉冷水下锅焯水,可以去除羊肉中大部分的血水,而且冷水下锅焯水,加热时间比较长,可以有效的去除羊肉中的腥味。而用热水焯水,羊肉外面的肉很快就会收缩,里面的血水和腥味会很难去除。焯水可以使肉类原料去除血污及腥膻等异味,如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。如果羊肉是用来炖,一定要先用凉水把牛羊肉中的血水拔出来,一般需1~2个小时,之后再控干水分。

桃花旗袍 2022-01-19 17:46:34
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问:穿衣服量体重准确吗

答:
答:穿衣服量体重不准确,最准确的体重是净体重,也就是除去衣服,单身体的重量才是准确的,因为所穿的衣服也都是有一定重量的,若是想要更为准确的体重,需除去衣服。而且在测量体重时,应选择在每日、每周或每月的相同时间以及相似条件下进行,例如选择在清晨起床排便后、早餐前,或沐浴后赤脚穿内衣裤时进行称量即可。

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