排酸羊肉是什么意思
志在四方 2021-03-10 09:57:56
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排酸羊肉又叫冷鲜肉、冷却排酸羊肉,是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。冷鲜肉吃起来安全、卫生、味道鲜美、口感细嫩、营养价值高,这是因为冷鲜肉有其特有的成熟规律。
排酸羊肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后,将两分胴体送入冷却间,在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精,然后挥发掉,同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP,经过排酸后的肉的口感得到了极大改善,味道鲜嫩,肉的酸碱度被改变,新陈代谢产物被最大程度地分解和排出,从而达到无害化,同时改变了肉的分子结构,有利于人体的吸收和消化。
留下 2022-01-19 17:47:21
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问:基金普通定投是什么意思
答:
答:基金普通定投的意思是在一定的投资期间内,投资人以固定金额申购银行代销的某支基金产品的业务。普通基金定投的优点:1、利用平均成本法摊薄投资成本,降低投资风险,普通基金定投的最低申购额每月仅需200元,当基金净值下跌,所购买的基金份额越多;基金净值上升,所购买的基金份额越少,由此产生平摊投资成本和降低风险的效应。2、积小成多,小钱也可以做大投资,坚持储蓄,积少成多;专家理财,受益良多;工商银行服务,便利更多。3、复利效果长期可观,关键在于其复利效应高于各种储蓄存款和国债,而且客户参加基金定投获得的投资收益完全免税。
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