窝窝头是什么面做的

一般来说，窝窝头都是用玉米面做的，所以我们看到的窝窝头多数都是黄色的，看着很柔软令人很有食欲。做窝窝头可以用小米面、黄豆面以及玉米面，这些面粉都能做出美味的窝窝头，还有不少人将黄豆面、玉米面混合做成窝窝头。无论是哪种面粉做出来的窝窝头营养都很高，不过有一缺点是口感会比较硬，但其实只需在和面的时候处理好做出来的窝窝头会松软，一点不发硬。

如果用玉米粉做窝窝头，想要口感松软，那么在和面的时候可以加入冷水，然后加入碱，这样和面能汤面条会酥松，做出来的窝窝头会比较松软。

做窝窝头也不会仅限一种面，玉米和黄豆面可以搭配，将细玉米面、黄豆面、白糖和桂花作为窝窝头的原料，之后将这些面混合用温水和面，之后再处理变成窝窝头就能放入锅中蒸熟了。这两种面做出来的窝窝头，颜色金黄，而且吃起来甜甜的，十分滋味。